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  • Crémant

    CÉPAGE : Assemblage : 60% Chardonnay, 40% Auxerrois

    TERROIRS : Argilo-marneux

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 15 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Élevage de 15 à 18 mois sur lattes – Levures indigènes, fermentation spontanée

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C

    ALCOOL : 12,5 %Vol

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  • Kipik

    CÉPAGE : 50% Auxerrois, 50% Gewurztraminer

    TERROIRS : Argilo-marneux

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 15 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

    VINIFICATION : Mono-fermentation – Élevage de 12 mois sur lattes – Levures indigènes, fermentation spontanée – Dégorgé – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C

    ALCOOL : 12,5 %Vol

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