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    Censuré T – Rouge

    CÉPAGE : Pinot noir

    TERROIRS : Steinacker – Marnes rouges

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 35 ans – Vendanges manuelles – Récolté mûr

    VINIFICATION : 3 semaines en macération semi-carbonique – Élevage 18 mois en vieilles fûts- Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C

    ALCOOL : 13 %Vol

    20,00 € Ajouter au panier

  • Pinot Noir Graureben

    CÉPAGE : Pinot noir

    TERROIRS : Graureben – Marno-calcaire gris

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 60 ans – Vendanges manuelles – Récolté très mûr, petites grappes

    VINIFICATION : 5 semaines en macération semi-carbonique – 1/3 d’élevage 16 mois en vieilles barriques, le reste en cuve inox – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°C

    ALCOOL : 13,5 %Vol

    22,10 € Ajouter au panier

  • SuffHic – Rouge

    CÉPAGE : Pinot noir

    TERROIRS : Hasensprung – Marno-argileux

    VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 30 ans – Vendanges manuelles

    VINIFICATION : Macération semi-carbonique de 7 jours – 50% grappes entières, 50% égrappé – Élevage 9 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13°C

    ALCOOL : 13,5 %Vol

    15,00 € Ajouter au panier