CÉPAGE : Pinot noir

TERROIRS : Lieu-dit Krummberg – Marnes rouges

VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 20 ans – Vendanges manuelles

VINIFICATION : Macération carbonique de 36 heures – 100% grappes entières – Élevage 11 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

ALCOOL : 12,5 %Vol