SuffHic – Rouge

15,00 

CÉPAGE : Pinot noir

TERROIRS : Hasensprung – Marno-argileux

VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 30 ans – Vendanges manuelles

VINIFICATION : Macération semi-carbonique de 7 jours – 50% grappes entières, 50% égrappé – Élevage 9 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13°C

ALCOOL : 13,5 %Vol

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Description

Sufik = « à boire » en alsacien.
Pinot noir pur jus, léger, fruité, confituré. Canon idéal à ouvrir entre copains.

Un léger gaz à l’ouverture est synonyme de conservation naturelle. Une ouverture anticipée ou un carafage permettra une expression entière du vin.