EthnHic

14,90 

CÉPAGE : Auxerrois

TERROIRS : Schliff – Marnes rouges

VITICULTURE : Vignes moyenne d’âge 30 ans – Vendanges manuelles – Presse directe en raisin entier

VINIFICATION : Fermentation + élevage de 24 mois – Levures indigènes, fermentation spontanée – Non filtré – Non collé – Sans sulfites ajoutés – Malo faite

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

ALCOOL : 13,5 %Vol

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Description

Frais, minéral et souple, légèrement spretzi, c’est un jus qui vous ravira par sa bouche mûre et complexe.

Un léger gaz à l’ouverture est synonyme de conservation naturelle. Une ouverture anticipée ou un carafage permettra une expression entière du vin.