Description
Assemblage de 60% de Chardonnay et de 40% d’Auxerrois. Rendement : 60 à 70 hectolitres/ha. Vendange : Manuelle, pressurage en raisin entier. Elevage de 15 à 18 mois sur latte. Fermentation spontanée.
12.5%vol. 750 ml
Sec, bulles fines, bouche vineuse, matière ample soutenue par une belle acidité. Température de service : 10°C
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